चेच भाजी (Corchorus olitorius)

 


Corchorus olitorius जिसे हिंदी में चेच भाजी, पटुआ, या मालटा साग कहा जाता है, एक बेहद पौष्टिक हरी पत्तेदार भाजी है। इसे Jute leaves भी कहते हैं और कई जगह पर इन्हें औषधीय पौधा भी माना जाता है।

🧪 चेच भाजी (Corchorus olitorius) में पाए जाने वाले प्रमुख न्यूट्रिएंट्स (100 ग्राम पत्तियों में)

पोषक तत्व मात्रा कार्य
फाइबर 4–6 ग्राम पाचन सुधार, कब्ज में राहत, ब्लड शुगर नियंत्रण
विटामिन A (बीटा-कैरोटीन) ~6500 IU आँखों की रोशनी, त्वचा और रोग प्रतिरोधक क्षमता
विटामिन C ~60 mg रोग प्रतिरोधक शक्ति, त्वचा व एंटीऑक्सीडेंट
आयरन ~4–6 mg खून की कमी दूर करता है (एनीमिया में लाभदायक)
कैल्शियम ~200–250 mg हड्डियों और दांतों की मजबूती
मैग्नीशियम ~60 mg नसों, मांसपेशियों और हृदय के लिए ज़रूरी
पोटैशियम ~450 mg हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है
विटामिन E ~3–4 mg त्वचा, बाल और सेल प्रोटेक्शन
फोलेट (B9) ~80 µg गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी, RBC उत्पादन
प्रोटीन ~4 ग्राम कोशिकाओं की मरम्मत और मांसपेशियों के लिए

🌿 स्वास्थ्य में लाभ

✅ 1. पाचन और डिटॉक्स में सहायक

  • उच्च फाइबर से कब्ज से राहत, आंतों की सफाई और पेट का स्वास्थ्य बेहतर।

✅ 2. खून की कमी में लाभदायक

  • आयरन और फोलेट का अच्छा स्रोत – एनीमिया से बचाव।

✅ 3. हड्डियों को मजबूत बनाए

  • कैल्शियम और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा हड्डियों की सुरक्षा करती है।

✅ 4. आंखों और त्वचा के लिए उपयोगी

  • विटामिन A, C और E – त्वचा, आंख और बालों के लिए लाभदायक।

✅ 5. शुगर और ब्लड प्रेशर नियंत्रण में मददगार

  • फाइबर, पोटैशियम, और मैग्नीशियम की मौजूदगी डायबिटीज़ और हाई बीपी में उपयोगी।

✅ 6. रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार

  • विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट गुण इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

⚠️ किसे थोड़ी सावधानी रखनी चाहिए?

  • किडनी की बीमारी वाले – अधिक मात्रा में न लें, क्योंकि पोटैशियम और आयरन अधिक है।
  • ब्लड थिनर दवा लेने वाले – विटामिन K के कारण डॉक्टर की सलाह जरूरी।


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